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惠州旭新膳食教你从卫生标准选放心的企业食堂承包商

发布时间：2019-12-20 15:48:33 浏览次数：

卫生标准厨房工作人员卫生要求 1、厨房工作人员必须到市疾 bing 控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。 3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤han、bing 毒性肝 yan 等消化传染 bing (包括 bing 原携带者)、活动性肺 jie 核、化脓性或者渗出性皮肤 bing 以及其它有碍食品卫生疾 bing 的，不得从事食堂工作。 4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。

食堂环境卫生要求 1、厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。 2、餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。 3、厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。 4、及时清除产生的垃圾、废弃食物等。 5、不可在厨房内吸烟。 6、以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。餐具洗刷消毒卫生要求 1、坚持；去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲洗，消毒柜高温消毒；四道洗消工序.感官检查以光，洁，涩，干为达到消毒要求。 2、消毒后的备用餐具整洁有序；碗柜防尘，无杂物，无油垢。 3、洗碗池要专用，用后洗刷干净，无残渣，油垢，表面清洁。 4、使用洗碗机，蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确，合理。 5、废弃物要有专用容器盛放，不暴露，不积压，不外溢。 6、各种盆等较大用具要用苫布防尘，消毒要用消毒剂或沸水煮民以食为天，我们深知：一个成功的企业家，从关心员工的生活开始；因为一个企业的膳食水平是企业的第二生产力。它会直接影响到企业员工的生产积极性，从而影响企业的经济效益。我们真诚的希望，旭新膳食多年来积累的成功经验能为贵公司的兴旺发达添砖添瓦，以尽锦薄之力。

经过多年的开拓和积累，我公司已拥有合适不同口味和不同阶层用餐需要的厨师，完全能满足客户的饮食要求。食品检测中心设备先进齐全，所配备的专职人员综合素质高，责任心强。自有食品储藏仓库，有专车运输物品。设有客户服务和?；聿?，方便贵公司的员工反映情况和及时处理问题。

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